雪若丸は同じ山形県産のつや姫の「弟」にあたる品種として誕生し、2018年の秋から本格的に販売されている新しいお米です。
炊き上がりがよく、一粒一粒がしっかりと立ち、噛みごたえがしっかりとあります。噛みごたえのあるお米が好みの方に大変人気があります。
お米を食べる満足感と満腹感を与えてくれて、どんな料理とも相性抜群です。雪若丸は料理のわき役として料理の味を引き立ててくれます。
カレーや丼もの、パエリアなどスパイスの効いた料理にも合い、また食感を生かして、おにぎりにしても喜ばれるお米といえます。